老鹳草泡水能喝。老鹳草具有祛风湿、通经络、止泻痢等功效，用其泡水喝对一些病症有一定的缓解作用，比如风湿痹痛、肢体麻木、筋骨酸楚、泄泻痢疾等。但它不能替代药物治疗疾病，如有疾病应及时就医，在医生指导下规范治疗。