小满时节，气温升高，湿气加重，人体容易上火或体内湿热积聚。苦菜性寒味苦，具有清热解毒、消炎利尿的功效，正好可以缓解这些不适症状。此外，中医认为，“春夏养阳”，而苦味食物能够帮助人体排泄湿热，增强体质，因此苦菜成为了小满饮食中的好食材。