山茱萸的别名包括山萸肉、药枣、蜀枣、肉枣等。其中，“山萸肉”是最为常见的叫法，这是因为山茱萸的果实经过加工后，其果肉部分常被单独使用，故得此名。而“药枣”和“蜀枣”则源于其外形与红枣相似，同时又多产于四川一带。

　在中药领域中，山茱萸还有多个别称，如“熟地枣”、“枣皮”或“山芋肉”。其中，“山芋肉”这个名字来源于其果肉部分，常被加工成干燥的药材使用。此外，在一些地方方言中，山茱萸也可能被称为“黑枣”或“药枣”。