杨梅成熟的季节一般是5月至7月。具体来说，南方地区的杨梅通常会在5月中下旬开始成熟，比如浙江、福建等地的早熟品种可能会更早上市。而北方或高海拔地区的杨梅，则可能要等到6月下旬甚至7月初才进入最佳品尝期。