木耳菜口感滑嫩，还富含多种维生素和矿物质。但很多人在烹饪木耳菜时却容易踩坑，比如时间掌控不好导致口感变差，或者清洗不彻底影响健康。木耳菜别只会焯水！烹饪木耳菜时可搭配姜、蒜等温热调料中和寒性，减少对肠胃的刺激。