海参是珍贵的海洋食材之一。它不仅口感独特，还富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对增强免疫力、促进伤口愈合等功效。但海参到底应该怎么吃呢？将泡发好的海参切成薄片或细丝，放入开水中焯烫片刻后捞出，过凉水保持脆嫩口感。