海参，作为海洋中的瑰宝，因其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。无论是煲汤、炖煮还是凉拌，海参都能为餐桌增添一份滋补的美味。那么，海参到底有哪些功效与作用？又有哪些人群需要忌口呢？海参作为一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品。