在寒冷的夜晚或是身体疲惫的时候，一碗热腾腾的鸡汤总是能给人带来慰藉。鸡汤浓郁的香气和醇厚的味道，能让人的身心得到放松。但是，鸡汤真的有传说中的那么多营养吗？鸡汤富含优质蛋白质，经炖煮后部分蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，易被人体吸收。