海参营养丰富、口感独特，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一道美味的海参菜肴总能让人赞不绝口。但很多人在烹饪海参时却常常感到困惑：如何才能让这道食材发挥出最佳风味？新鲜或干制海参都需要经过泡发才能入菜。干海参通常需要先用清水浸泡24小时左右。