所谓“食脑虫”，它通常指的是有些寄生虫感染后可能进入人体中枢神经系统的情况。三文鱼有可能携带一些寄生虫，比如异尖线虫，但这并不等于会“吃人脑”。异尖线虫是海洋鱼类中常见的寄生虫之一，主要寄生于鱼体内脏和肌肉组织中。