苏子叶含有丰富的挥发油、黄酮类、多酚类、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等多种矿物质。其中最具代表性的是其所含的紫苏醛，这是一种天然芳香成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。此外，苏子叶中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。