牛黄是牛的胆囊、胆管或肝管中形成的结石。正常情况下，牛的胆汁在胆囊等部位有序代谢，当牛的肝胆系统出现病变，胆汁中的胆色素、胆固醇等成分比例失调，就会逐渐凝结形成牛黄。天然牛黄外形多为卵形、类球形，表面黄红色至棕黄色，部分带有黑色光亮薄膜“乌