麦冬泡水并不能直接去除肝火旺盛，其核心功效为养阴生津、润肺清心，更适用于肺胃阴虚相关问题，对肝火旺盛的调理作用有限。从中医理论来看，麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，主要针对肺胃阴虚导致的口干舌燥、心烦失眠、干咳少痰等症状有调理效果。