广式煲汤常用材料主要有猪骨、鸡脚、花胶、淮山、枸杞等。广式煲汤讲究食材搭配与火候控制，冬季可选用温补类食材增强御寒能力。1、猪骨猪骨是广式煲汤的基础材料，富含胶原蛋白和钙质。老火汤多选用猪筒骨或猪脊骨，搭配莲藕或萝卜可中和油腻感。猪骨需焯水