冬季煲汤常用药材主要有当归、黄芪、枸杞、党参、红枣等。这些药材具有温补气血、增强免疫、驱寒暖身的功效，适合冬季养生调理。一、当归当归性温味甘，归肝、心、脾经，是冬季煲汤的经典药材。含有挥发油、阿魏酸等成分，能补血活血、调经止痛，适合血虚体寒