冬天早上吃醋泡姜有助于驱寒暖胃、促进消化、增强免疫力。醋泡姜结合了生姜的辛温发散与醋的收敛作用，适合冬季养生。1、驱寒暖胃生姜性温，能发散风寒，醋的酸性可收敛姜的辛散之性，使温补效果更持久。冬季晨起食用可缓解手脚冰凉，改善胃寒引起的腹胀不适