中药煎煮时二煎通常建议加冷水。二煎加冷水有助于药材有效成分的持续析出，避免高温导致部分成分破坏或药材表面蛋白质凝固影响药效释放。中药煎煮分为头煎和二煎，头煎时药材经过冷水浸泡后煮沸，部分有效成分已溶解于药液中。二煎时药材内部仍保留一定有效物