马齿苋的食用方法主要有凉拌、清炒、煮汤、做馅、晒干泡茶等。马齿苋是一种药食同源的野菜，具有清热解毒、凉血止血等功效，适量食用有助于健康。1、凉拌新鲜马齿苋洗净后焯水，加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可。凉拌能最大限度保留马齿苋的营养成