马齿苋是一种营养丰富的野菜，含有膳食纤维、维生素C、矿物质等成分，可以凉拌、炒食或做汤。马齿苋具有清热解毒、凉血止血的功效，适量食用有助于健康。1、凉拌马齿苋将新鲜马齿苋洗净后焯水，加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀即可。凉拌马齿苋口感清爽，能保