米线店的麻油通常是指芝麻油，由芝麻经过焙炒、压榨等工艺制成，具有独特香气和营养价值。芝麻油可分为白芝麻油、黑芝麻油、小磨香油等类型，常用于提升食物风味和补充不饱和脂肪酸。一、白芝麻油白芝麻油色泽淡黄，香味较清淡，适合凉拌或低温烹饪。其含有丰