山药是一种营养丰富的食材，但脾胃虚寒者、湿盛中满者、糖尿病患者、过敏体质者以及特定疾病患者不宜食用。山药含有丰富的淀粉和黏液蛋白，虽然对多数人有益，但部分人群食用后可能引发不适。1、脾胃虚寒者脾胃虚寒者通常表现为食欲不振、腹胀、大便稀溏等症