阴虚火旺者、水肿患者、高血压患者、孕妇及对甘草过敏者不宜食用甘草橄榄。甘草橄榄虽为传统蜜饯，但甘草成分可能加重体内水钠潴留或刺激黏膜，需结合体质谨慎选择。1、阴虚火旺者阴虚火旺者常见口干舌燥、潮热盗汗等症状，甘草性温味甘，可能助长体内虚火。