桑葚果泡酒一般建议使用50度左右的白酒。桑葚酒的制作主要有酒精度适中、果香保留充分、有效成分溶出、防腐效果良好、口感醇和等要点。1、酒精度适中50度白酒能有效提取桑葚中的花青素、多糖等活性成分，同时避免过高酒精破坏营养成分。酒精度低于40度