桑葚酒制作方法主要有选材处理、容器消毒、原料配比、发酵控制、过滤装瓶五个步骤。一、选材处理选择成熟饱满、无腐烂的桑葚，剔除果梗和杂质。新鲜桑葚需用淡盐水浸泡十分钟杀菌，沥干后轻轻捣碎果肉，保留部分完整果实可增加风味。若使用干桑葚，需提前用温