桑葚泡酒一般浸泡15-30天后可将桑葚捞出。桑葚酒浸泡时间主要受酒精度数、桑葚成熟度、环境温度、容器密封性、个人口味偏好等因素影响。桑葚泡酒时，酒精度数较高的白酒溶解有效成分更快，通常15天左右即可完成萃取，此时桑葚果肉中的花青素、有机酸等