桑葚泡酒具有滋阴补血、生津润燥、明目养肝的效果，适合气血不足、肝肾阴虚者适量饮用。桑葚酒的主要功效包括改善贫血、缓解眼疲劳、增强免疫力、抗氧化延缓衰老、促进消化等。桑葚富含花青素、维生素C、铁元素及有机酸，与白酒配伍可增强其活性成分溶出。1