桑葚泡酒时一斤酒建议放入100克至150克新鲜桑葚。桑葚与酒的比例主要影响口感、营养析出速度以及酒体浓度，常见配比有1：5至1：10，具体可根据桑葚成熟度、酒精度数及个人口味调整。新鲜桑葚含糖量较高，按1：5比例浸泡可使酒体酸甜适中，果香浓