桑葚泡酒用干的或新鲜的均可，新鲜桑葚风味更浓郁但保存期短，干桑葚更易保存但需延长浸泡时间。一、新鲜桑葚泡酒新鲜桑葚汁水充沛，果香突出，泡酒时能快速释放风味物质，酒液短期内即可呈现深紫红色，口感酸甜清爽。但新鲜果实含水分高，需注意容器消毒和密