桑葚泡酒出现白色漂浮物通常与果胶析出、酵母菌活动或杂质残留有关，属于常见现象。主要有果肉纤维沉淀、发酵产气、容器清洁不足、糖分结晶、储存温度变化等原因。1、果肉纤维沉淀桑葚含有丰富果胶和膳食纤维，浸泡过程中果肉组织逐渐分解，部分不溶性纤维会