山楂泡酒一般浸泡15-30天即可饮用，具体时间受容器密封性、环境温度、原料配比等因素影响。山楂酒浸泡时间与酒精度和糖分浓度密切相关。使用50度以上白酒浸泡时，酒精渗透力强，15天左右可析出山楂中大部分有机酸和维生素。若环境温度保持在20-2