减肥过程中肉变软通常是脂肪分解的中间阶段，表明皮下脂肪组织正在被消耗。这种现象可能出现在体重下降的中期，与水分流失、肌糖原减少以及脂肪细胞体积缩小有关。脂肪分解时，甘油三酯会水解为游离脂肪酸和甘油，导致脂肪细胞暂时性充盈度降低，触感变软。此