血中的葡萄糖称为血糖，葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的主要来源，正常人体每天需要糖提供能量，尤其是在脑细胞葡萄糖是其唯一能量来源，血糖为各种组织脏器正常运作提供动力，所以血糖必须保持稳定。高血糖是指患者的血糖高于正常值，高血糖的危害非