​1、爆浆牛肉饼：原料选用牛腱子肉，这个部分的肉比较精，没什么肥肉，有韧性，又不会很老。主料：牛腱子肉。 辅料：盐、鸡蛋、全麦粉、黑胡椒、芝麻油、红酒。2、杂蔬牛肉卷：蛋皮包裹着多样的蔬菜，色泽诱人，加上牛肉的鲜香，口感层次丰富。主料：鸡蛋