白葡萄酒与红葡萄酒相比，红葡萄酒相对较甜一些。白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物质，它的酒酸浓度比红葡萄酒高，口感上会显得酸甜可口，通常被作为开胃酒饮用。而红葡萄酒里面糖分含量相对较多，酸度适中，给人一种甘涩的感觉。

白葡萄酒里面含有一定的羟苯基乙醇、酚酸物质，女士长期喝白葡萄酒能够起到加强心脏健康的作用，而酚酸物质可以预防一些脑部疾病，对于保持大脑活力、提升大脑记忆力也很有帮助。适量饮用白葡萄酒，还能够帮助女士减肥，具有减肥瘦身的功效。