牛奶有着“白色血液”的美称，所含的营养素全面、丰富、比例平衡，是其他食品所不能及的。蛋白质质量高，含有人体必需的8种氨基酸，其所含的蛋氨酸和赖氨酸非常丰富，是从植物蛋白中很难摄取到的，所以牛奶蛋白显得十分珍贵。牛奶中还含有锌、铜、锰、碳水化
