降甘油三酯最有效的方法，由于甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高；还有过多的碳水化合物，尤其是加工精细的食物进入体内后，会引起血糖升高，进而合成更多的甘