泡好的鱿鱼怎么切花鱿鱼表面的膜剥掉怎么办

1.去膜
先用手剥去鱿鱼表面的膜,除了味道更好外,还能减少腥味。
2.切法
切花:翻到鱿鱼的另一边(去膜的另一边),用刀从斜对角划刀。切记不要切断,刀之间的距离要足够密集;两个角度都切好了,加热会造成好看的鱿鱼花,更容易沾上酱汁,美观可口。
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1.去膜
先用手剥去鱿鱼表面的膜,除了味道更好外,还能减少腥味。
2.切法
切花:翻到鱿鱼的另一边(去膜的另一边),用刀从斜对角划刀。切记不要切断,刀之间的距离要足够密集;两个角度都切好了,加热会造成好看的鱿鱼花,更容易沾上酱汁,美观可口。
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