花椒粉能代替花椒粒吗花椒粉不能同花椒粒一样使用热油爆香
有一定的替代效果。
花椒面是由花椒颗粒制成的。从成分的角度来看，没有区别。具有温中散寒、祛湿止痛、除虫解毒、止痒解腥的功效。
但是花椒的味道比较辣，一般是用油把花椒的味道爆出来后，就会把花椒去掉，而花椒面的辛辣程度比较低，可以直接和食物一起吃。
但需要注意的是，花椒面不能像花椒粒那样用滚油爆香，容易造成糊底现象，需要在菜后期添加。
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