龟苓膏和烧仙草的区别有什么(龟苓膏一般还是属于药膳类)

1.不同的材料。龟苓膏一般属于药膳,主要由龟板和土茯苓制成;烧仙草一般算甜点,主要成分是仙草。

2.做法不同。龟苓膏主要依靠龟腹甲中的胶原蛋白凝结成泥;烧仙草一般由仙草汁和淀粉制成。

3.味道不同。龟苓膏吃起来更有弹性,通常含有轻微的苦味;而烧仙草吃后味道更柔软,味道更甜。

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