纯花生油会凝固吗纯花生油在温度低于12°C的时候就会开始逐渐凝固
纯花生油在温度低于12℃时就会开始慢慢凝固。
这是因为花生油中含有20%左右饱和脂肪，还含有丰富的不饱和脂肪，因此花生油在12℃下列会有米白色的沉淀物析出，或是花生油慢慢变混浊，随着温度的下降，混浊水平就会越大，一般在3-5℃时，纯花生油就会彻底凝固。
如果完全凝固时温度非常高，表明花生油中会掺入了棕榈油或是猪油；而低于3℃还没有完全凝固，考虑是掺入了食用油。
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