绿豆汤煮成红色还能喝吗绿豆汤煮成红色能喝吗

可以喝。

绿豆粥发红是黑豆表皮酚类物质氧化聚合引起的，不变质，可以继续食用。而且绿豆粥煮成红色，营养成分和作用没有变化。食用后仍能促进人体所需营养，达到清热解渴的效果。

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