生吃虹鳟鱼会生寄生虫吗(虹鳟鱼可以生吃吗)

看看虹鳟鱼的来源。

1.虹鳟鱼原则上可以生吃,但对即食生吃水产品有严格的国家标准(GB10136-2015),标准对即食生吃水产品理化指标、化肥兽药残留、微生物指标、寄生虫指标有明确定义,合格的虹鳟鱼生吃感染寄生虫的可能性特别小。

2.但是,如果虹鳟鱼的来源无法确定,生吃虹鳟鱼确实有可能感染对人体有害的寄生虫,建议熟食。

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