白木耳有什么营养(白木耳有什么营养和功效)

各有优点。

白木耳被称作植物性燕窝,微透嫩白银亮、外观如耳又似花雅致,果如银耳的别称。白木耳热量小于木耳,每100公克仅有22大卡,具备胶质多糖体、膳食纤维、钾、钙、磷、维生素A、B等,膳食纤维量多,每100公克约含5.1公克,白木耳的多糖体也能增加抵抗能力。

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